Belastbarkeit zeigt sich nicht nur im Alltag, sondern auch in der Küche – so zum Beispiel beim Schlagen einer perfekten Mayonnaise, insbesondere wenn sie mal misslingt.
Hier kommt es auf die richtige Temperatur, das Gleichgewicht von Säure, Ei und Öl an. Doch am Ende des Tages zählt die Kraft und die präzise Handhabung des Zauberstabs, um die perfekte Emulsion zu erzeugen.